딸기 요거트 아이스크림 만들기

 

주재료:

• 냉동 딸기 : 300g
• 플레인 요거트: 200g (그릭 요거트 추천)
• 꿀 또는 메이플 시럽: 2~3큰술 (기호에 따라 조절)
• 레몬즙: 1작은술 (선택 사항, 상큼함 추가)

추가 준비물:

• 믹서 또는 푸드 프로세서
• 밀폐 용기

 

1단계: 일반딸기를 구매하셧을경우 딸기를 냉동시킵니다.

신선한 딸기를 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거한 후, 믹서에 갈기 쉽도록 반으로 잘라줍니다. 납작한 용기나 쟁반에 펼쳐서 최소 3시간 이상 꽁꽁 얼려주세요. (미리 냉동된 딸기를 구매하셔도 좋아요.)

 

 

 

2단계: 믹서에 재료 넣기

믹서 또는 푸드 프로세서에 준비된재료들을 한번에 넣어줍니다.

냉동된 딸기, 플레인 요거트, 꿀 또는 메이플 시럽, 레몬즙(선택 사항)

 

3단계: 곱게 갈아주기

덩어리가 지지 않도록 믹서를 작동시켜 곱고 부드러운 샤베트 질감이 될 때까지 갈아줍니다. 중간중간 멈춰서 주걱으로 섞어주면 더 잘 갈립니다.

4단계 : 냉동시키기

갈아진 딸긴 요거트 혼합물을 밀폐 용기에 옮겨 담아줍니다.

뚜껑을 닫고 냉동실에서 최소 2시간 이상 꽁꽁 얼려줍니다. 더 다단한 아이스크림을 원하시면 더 오래 냉동해 주세요

 

 

마지막으로

 완성된  딸기요거트아이스크림을 그릇에 담아 맛잇게 먹으면됩니다.

 

딸기 요거트 아이스크림 만들때 꿀팁.

 

• 그릭 요거트 활용: 일반 요거트보다 그릭 요거트를 사용하면 더욱 꾸덕하고 진한 맛의 아이스크림을 만들 수 있습니다.
• 단맛 조절: 꿀이나 메이플 시럽의 양을 기호에 따라 조절해주세요. 설탕을 사용해도 괜찮습니다.
• 다른 과일 활용: 딸기 대신 블루베리, 망고, 바나나 등 좋아하는 냉동 과일을 활용하여 다양한 맛의 요거트 아이스크림을 만들 수 있습니다.
• 더 부드러운 식감: 냉동하는 중간에 1~2번 꺼내서 포크로 긁어주면 더욱 부드러운 식감을 얻을 수 있습니다.